FRANCIACORTA "BLANC DE NOIR" EXTRA BRUT MILLESIMATO 2010- 0,75 L - Elisabetta Abrami View larger

FRANCIACORTA "BLANC DE NOIR" EXTRA BRUT MILLESIMATO 2010- 0,75 L - Elisabetta Abrami

FRANCIACORTA "BLANC DE NOIR" EXTRA BRUT MILLESIMATO 2010- 0,75 L - Elisabetta Abrami

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22,00 € tax incl.

  • FRANCIACORTA "BLANC DE NOIR" EXTRA BRUT MILLESIMATO 2010- 0,75 L - Elisabetta Abrami

    • Vitigni: 100% Pinot nero.
    • Vendemmia; vendemmia manuale in cassetta.
    • Vinificazione: in bianco, in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti.
    • Decantazione: inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio. In primavera avviene l’assemblaggio della Cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento.
    • Affinamento: minimo 30 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement
    • Gradazione alcolica: 12,5% vol.

    Esame Sensoriale

    • Esame visivo: giallo intenso con riflessi dorati, perlage fine e persistente
    • Profumo: deciso, ampio, con evidenti note floreali e di miele
    • Sapore: Avvolgente, pieno, deciso, persistente
    • Abbinamenti: Accompagna ottimamente antipasti e piatti a base di pesce, crostacei e secondi di carne. Ideale a tutto pasto.
  • Weight 0,75 L
    Region Lombardia
    Producer ELISABETTA ABRAMI
    Typology Millesimato Extrabrut

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