FRANCIACORTA DOCG BRUT View larger

FRANCIACORTA DOCG BRUT - 0,75 L - Elisabetta Abrami

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FRANCIACORTA DOCG BRUT - 0,75 L - Elisabetta Abrami

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15,50 € tax incl.

  • ELISABETTA ABRAMI FRANCIACORTA DOCG BRUT

    Vitigni: 80% Chardonnay; 20% Pinot nero.

    Vendemmia: vendemmia manuale in cassetta.

    Vinificazione: in bianco, in pressa pneumatica con frazionamento qualitativo dei mosti. Decantazione: inoculo di lieviti selezionati e fermentazione in vasca di acciaio.

    In primavera avviene l’assemblaggio della Cuvée che successivamente all’aggiunta dello sciroppo zuccherino e del lievito da rifermentazione viene imbottigliata e coricata in catasta per la presa di spuma e il lento affinamento.

    Affinamento: minimo 18 mesi sui lieviti e minimo 3 mesi di post degorgement.

    Gradazione alcolica: 12,5% vol.

    Esame visivo:

    Giallo intenso con riflessi dorati, perlage fine e persistente.

    Profumo: ampio, delicato, con evidenti sentori di lievito e con leggera e piacevole nota di vaniglia.

    Sapore: avvolgente, pieno, accattivante e persistente.

    Abbinamenti: aperitivo di gran classe, accompagna ottimamente piatti a base di pesce, crostacei e primi piatti delicati.

  • Weight 0,75 L
    Region Lombardia
    Producer ELISABETTA ABRAMI
    Typology Brut

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