FRANCIACORTA DOCG ROSE' Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG ROSE' - Bonomi Tenuta Castellino

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FRANCIACORTA DOCG ROSE' - Bonomi Tenuta Castellino

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19,20 € tasse incluse

  • TENUTA CASTELLINO FRANCIACORTA DOCG ROSE'

    Colore rosa carico, spuma abbondante con perlage molto persistente e sottile, profumi di frutti di bosco con sfumature agrumate, al palato ricco, minerale, giustamente tannico
    Tipo denominazione: Franciacorta D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D. Extra Brut Rosé
    Uve: Pinot Nero 100%.
    Vendemmia: Dal 10 agosto al 15 agosto con meticolosa selezione dei grappoli prima della pressatura.
    Dati analitici dell'uva
    Pinot Nero: Zuccheri Babo 17.80%, Acidità Tot. 8.50%, pH 3.18.
    Resa media per ettaro:52 Hl.
    Pressatura: Le uve vengono diraspate in modo soffice. Dopo un breve periodo di contatto con le bucce, avviene la pressatura.
    Vinificazione: La vinificazione avviene con l'ausilio delle tecniche a freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino con fermentazione a temperature di circa 14°C. I vini base, dopo la prima fermentazione in acciaio, maturano per circa 8 mesi a temperatura controllata fino alla preparazione della cuvèe.
    Affinamento in bottiglia:Dopo la rifermentazione in bottiglia il Franciacorta Rosé Bonomi Tenuta Castellino matura per un minimo di 18 mesi in bottiglia prima della sboccatura.
    Imbottigliamento: Aprile 2004
    Sciroppo di dosaggio: Viene reintegrato con lo stesso vino.
    Dati analitici del vino 
    Alcool 13.5% vol., Acidità totale 7.00%, pH 3.18, Zuccheri Residui 1.5 gr/lt.
    Abbinamento: Se ne consiglia il consumo a tutto pasto, ottimo anche con piatti a base di carne.
    Temperatura di servizio: Servire a una temperatura di 8/10°C.
    Prospettiva di consumo: Il vino è pronto al consumo. Se conservato in modo adeguato si mantiene per alcuni anni senza perdere le proprie caratteristiche.
  • Peso 0,75 L
    Regione Lombardia
    Produttore BONOMI TENUTA CASTELLINO
    Tipologia Rosè

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