FRANCIACORTA DOCG ESSENCE BRUT 2008 - Antica Fratta Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG ESSENCE BRUT - Antica Fratta

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FRANCIACORTA DOCG ESSENCE BRUT 2010 - Antica Fratta

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21,90 € tasse incluse

  • ANTICA FRATTA FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO "ESSENCE" 2010

    TIPO DI TERRENO In parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbondante.

    TIPO DI UVE 90 % Chardonnay; 10 % pinot nero provenienti da Cru diversi.

    RESA PER ETTARO 100 q.li uva/ettaro è la resa massima consentita.

    ANNATA Millesimo 2007 e pertanto ottenuto dalla sapiente unione (assemblage) delle migliori uve di tale annata; l’utilizzo di pinot nero, vinificato in bianco, contribuisce all’ottenimento di buon corpo, senza influire sull’eleganza del preponderante Chardonnay.

    VENDEMMIA Tra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.

    INVECCHIAMENTO Oltre 42 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.

    COLORE Giallo paglierino con riflessi dorati.

    PROFUMO Ampio, con sentori di frutta matura.

    SAPORE Gusto Pieno e articolato, fragrante, intenso, equilibrato, buona persistenza.

    PERLAGE Molto fine e persistente, spuma cremosa.

    ACCOSTAMENTI Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con salumi e formaggi.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7° - 10° C

    ALCOOL: 13,00 % Vol.

    ZUCCHERI RESIDUI: 6,5 gr./lt.

    ACIDITA’ TOTALE: 6,0 gr./lt.

    ESTRATTO SECCO TOTALE: 21 gr./lt. PH 3,22

    PRESSIONE 5 atmosfere

  • Peso 0,75 L
    Regione Lombardia
    Tipologia Millesimato Brut
    Produttore ANTICA FRATTA
    Annata 2008

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