Magnum FRANCIACORTA DOCG ESSENCE ROSE' 2007 - Antica Fratta Visualizza allargata

Magnum FRANCIACORTA DOCG ESSENCE ROSE'- Antica Fratta

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Magnum FRANCIACORTA DOCG ESSENCE ROSE' 2008 - Antica Fratta

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48,00 € tasse incluse

  • ANTICA FRATTA FRANCIACORTA DOCG ROSE' MILLESIMATO "ESSENCE" 2008

    TIPO DI TERRENO

    ùIn parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbondante.

    TIPO DI UVE 60 % pinot nero 40 % chardonnay provenienti da Cru diversi.

    RESA PER ETTARO 100 q.li uva/ettaro è la resa massima consentita.

    ANNATA Millesimo 2009 e pertanto ottenuto dalla sapiente unione delle migliori uve di tale annata; l’utilizzo di pinot nero, vinificato in rosa conferisce buon corpo, struttura e soprattutto elegante vinosità, apportando una tannicità mai aggressiva. VENDEMMIA Tra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.

    INVECCHIAMENTO Oltre 42 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.

    COLORE Tenue tono rosato, con riflessi che tendono alla cipolla dorata e che possono variare leggermente da un annata all’altra, per il diverso grado di maturazione delle uve di pinot nero.

    PROFUMO Intenso, di piccoli frutti rossi con sentori di spezie variegate.

    SAPORE Buon corpo e struttura, fragrante, intenso, equilibrato, ottima persistenza e piacevole vinosità.

    PERLAGE Fine e persistente, spuma abbondante e cremosa.

    ACCOSTAMENTI Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con grandi salumi e formaggi.

    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10° C

    ALCOOL: 13 % Vol.

    ZUCCHERI RESIDUI: 5,5 gr./lt.

    ACIDITA’ TOTALE: 6,3 gr./lt.

    ESTRATTO SECCO TOTALE: 21 gr./lt.

    PH 3,20

    PRESSIONE 5 atmosfere

  • Peso 1,5 L Magnum
    Regione Lombardia
    Tipologia Millesimato Rosè
    Produttore ANTICA FRATTA
    Annata 2007

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