ROSSO DI MONTALCINO DOC 2010 Visualizza allargata

ROSSO DI MONTALCINO DOC 2010 - 0,75 L – Biondi Santi

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ROSSO DI MONTALCINO DOC 2010 - 0,75 L – Biondi Santi

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32,50 € tasse incluse

  • BIONDI SANTI ROSSO DI MONTALCINO DOC 2010

    Vendemmia eccezionale al Greppo. Primavera fredda e piovosa. Giugno, Luglio ed Agosto non molto caldi, asciutti, con poche piogge ben intervallate. Settembre freddo ed asciutto. Inizio Vendemmia a metà Settembre con decorso asciutto e freddo. Uve sane, mature, con la buccia grossa e ricca di colore.

    Mosto ricco di zuccheri, estratti ed acidità. Sono stati classificati Brunello di tipo “Annata“ e “Riserva“. Vengono vinificate solamente le uve provenienti dalle vigne di nostra proprietà. 

     

    ZONA DI PRODUZIONE: Montalcino 
    ETÀ DEI VIGNETI: dai 5 ai 10 anni 
    COMPOSIZIONE DEL TERRENO: di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi. 
    ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord 
    ALTITUDINE: tra i 250 ed i 500 metri UVE: Sangiovese grosso 100% 
    VENDEMMIA: inizio settembre 
    VINIFICAZIONE: in rosso a temperatura controllata 
    MATURAZIONE: 1 anni in botti di rovere di Slavonia 
    AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 4 mesi 
    NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 14.827 
    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: 
    COLORE: Rosso rubino, intenso 
    PROFUMO: Intenso, con sentori di vaniglia 
    SAPORE: Armonico, strutturato, caldo, sapido e persistente 
    LONGEVITÀ: 15 -20 anni 
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16ºC 
    ANALISI CHIMICA ALL´IMBOTTIGLIAMENTO 
    GRADAZIONE ALCOLICA ML/100 ML: 13,35 ZUCCHERI RIDUTTORI G/L: 1,50 ESTRATTO SECCO TOTALE G/L: 26.30 ACIDITÀ TOTALE G/L: 5.58 SO2 TOTALE MG/L: 63

  • Peso 0,75 L
    Regione Toscana
    Produttore BIONDI SANTI
    Tipologia Rosso

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