BRAIDA LA MONELLA 2013 Visualizza allargata

BRAIDA LA MONELLA 2016 Rosso 0,75 L - Braida

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BRAIDA LA MONELLA 2016 Rosso 0,75 L - Braida

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11,50 € tasse incluse

  • BRAIDA BARBERA LA MONELLA 2016

    Il padre di Giacomo Bologna selezionava in cantina la botte di Barbera piu’ ribelle ed esuberante, la chiamava “La Monella” e si riconosceva per il suo caratteristico ed incontenibile frizzare.

    DENOMINAZIONE: Barbera del Monferrato Frizzante d.o.c.

    VARIETÀ: Barbera.

    VIGNETI: diversi, prevalentemente giovani, con una densità media di 5000 piante per ettaro.

    FERMENTAZIONE: fermentazione-macerazione sulle bucce per 10 giorni.

    MATURAZIONE: affinamento per almeno 4 mesi in acciaio con presa di spuma in autoclave. Segue un affinamento in bottiglia di circa 2 mesi.

    CARATTERISTICHE: colore rosso rubino violaceo sgargiante, schiuma briosa, leggermente frizzante. Profumo fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa.

    Sapore straordinariamente vivace, molto fresco, “allegro e incontenibile”, buon corpo e morbida stoffa. Questo barbera ben si accompagna apiatti di salumi, pastasciutte in genere e con intingoli saporiti.

    Perfetto con bolliti, grigliate miste, arrosti e umidi di carni rosse, e con cacciagione delicata. Da bere giovane, stappato al momento, fresco di cantina.

    Servire a 10-12 °C in primavera-estate, 18 °C in autunno-inverno

  • Peso 0,75 L
    Regione Piemonte
    Produttore BRAIDA
    Tipologia Rosso

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