BAROLO DOCG "GINESTRA CASA MATE'" 2009 Visualizza allargata

BAROLO DOCG "GINESTRA CASA MATE'" 2011 Rosso 0,75 L - Elio Grasso

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BAROLO DOCG "GINESTRA CASA MATE'" 2011 Rosso 0,75 L - Elio Grasso

Maggiori dettagli

63,50 € tasse incluse

  • ELIO GRASSO BAROLO DOCG "GINESTRA CASA MATE'" 2011

    Comune di produzione: Monforte d’Alba

    Uva: Nebbiolo Prima

    annata di produzione: 1978

    Numero di bottiglie prodotte annualmente: 14.000

    Superficie del vigneto: 3 ettari

    Esposizione e altimetria:sud, 300-350 metri d’altezza

    Tipologia del terreno: medio impasto calcareo tendente all’argilloso

    Sistema di allevamento e densità d’impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro

    Età media delle viti in produzione: 30 anni

    Epoca e conduzione della vendemmia: seconda decade di ottobre con raccolta manuale

    La vinificazione del Barolo Ginestra Casa Matè prevede la fermentazionealcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri.

    Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affinain botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri.

    Dopo l’imbottigliamento,normalmente in agosto, il Barolo Ginestra Casa Matè riposa in cantinaper 8-10 mesi prima di essere commercializzato.

  • Peso 0,75 L
    Regione Piemonte
    Produttore ELIO GRASSO
    Tipologia Rosso

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