FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - Gatti Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - Gatti

FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - Gatti

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26,50 € tasse incluse

  • FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - Gatti

    E’ ottenuto da uve Pinot Nero 100%, raccolte a mano e poste in cassette.

    All’arrivo in cantina avviene una soffice pressatura dell’uva intera con pressa pneumatica.

    Il colore è ottenuto con una breve macerazione sulle bucce. Illimpidimento del mosto con enzimi.

    La fermentazione è avviata con l’aggiunta di lieviti selezionati.

    La temperatura di fermentazione non supera i 19°C.

    Il tiraggio viene eseguito in primavera previa l’aggiunta di zucchero di canna raffinato e di lieviti.

    Permanenza sui lieviti 25 mesi.

  • Regione Lombardia
    Peso 0,75 L
    Produttore GATTI
    Tipologia Rosè

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