FRANCIACORTA DOCG ROSE Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - La Fioca

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FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - La Fioca

Maggiori dettagli

16,50 € tasse incluse

  • LA FIOCA FRANCIACORTA DOCG ROSE'

    Collocazione geografica dei vigneti: La Fiòca, Tesa, Camaione, Civetta e Quintalane, frazioni Nigoline e Timoline del comune di Corte Franca, media collina, coltivazione con sistema Guyot (5.000 ceppi per Ha).

    Uve da cui proviene: Uve bianche (Chardonnay / Pinot Bianco) e Pinot Nero nella percentuale minima del 25%, vinificato in rosato per breve contatto con le proprie bucce.

    Lavorazione: Il Franciacorta Rosé DOCG della cantina La Fiòca è ottenuto con il metodo della rifermentazione naturale in bottiglia: il vino base viene affinato a bassa temperatura in contenitori di acciaio, mentre il suo affinamento in bottiglia dura almeno 24 mesi.

    Il successivo rémuage si esegue in 24 giorni ed è effettuato a mano, utilizzando pupitres in legno. Anche le altre operazioni, di dégorgement (sboccatura), di tappatura definitiva con tappo in sughero e di etichettatura avvengono manualmente, con l’ausilio di semplici strumenti.

    Il Franciacorta Rosé DOCG della cantina La Fiòca viene ulteriormente affinato in bottiglia, prima della vendita, per almeno 2 / 3 mesi.

    Esame:

    Colore: rosato più o meno intenso, secondo le annate. Perlage: spuma e corona ben evidenti, perlage sottile e persistente.

    Profumo: caratteristico con delicato sentore di lievito. Sapore: sapido, fresco, fine ed armonico, equilibrata corrispondenza naso – palato. Dati tecnici: tenore d’alcool 13% vol.; zuccheri 7/8 gr/l; acidità 7 gr/l.

    Note: qualificazione: Franciacorta D.O.C.G. Brut Rosè; ottimo come aperitivo, ben si presta ad accompagnare in ogni ora della giornata tutti i piatti, anche un po’ piccanti, escludendo gli arrosti in genere.

    Temperatura di servizio 8° C, gradisce essere servito e subito riposto in secchiello contenente acqua e ghiaccio.

  • Peso 0,75 L
    Regione Lombardia
    Produttore LA FIOCA
    Tipologia Rosè

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