FRANCIACORTA DOCG SATEN Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG SATEN - 0,75 L - La Fioca

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FRANCIACORTA DOCG SATEN - 0,75 L - La Fioca

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15,00 € tasse incluse

  • LA FIOCA FRANCIACORTA DOCG SATEN

    Collocazione geografica dei vigneti: La Fiòca, Tesa, Camaione, Civetta e Quintalane, frazioni Nigoline e Timoline del comune di Corte Franca, media collina, coltivazione con sistema Guyot (5.000 ceppi per Ha).

    Uva da cui proviene: Chardonnay.

    Lavorazione: A differenza di altri Franciacorta il disciplinare di produzione prevede che possa essere ottenuto dalla sola spremitura di uve bianche. Il mosto così ottenuto viene fatto fermentare a basse temperature (14 - 16° C).

    Una minore aggiunta di zucchero in fase di imbottigliamento (18 gr/lt anziché 24 gr/lt) determina una differente presa di spuma con l’ottenimento di una minor pressione in bottiglia. Ciò si identificherà in una maggior cremosità e setosità del vino.

    Seguirà una maturazione sui lieviti di almeno 24 mesi - remuage e dégorgement effettuati manualmente.

    Dati tecnici: Tenore alcolico: 13% vol; Zuccheri: 7 – 8 gr/lt; Acidità: 6,5 - 7 gr/lt.

    Esame organolettico:

    Colore: paglierino con riflessi dorati;

    Perlage: ha spuma soffice e durevole, il perlage è sottile e persistente;

    Sapore: vino perfettamente evoluto che ricorda la crosta del pane con lievi note di tostato e speziato;

    Profumo: gentile, ricorda la frutta tropicale, il miele e la vaniglia;

    Note: servirlo a temperatura di 8° C, preferibilmente in secchiello contenente ghiaccio.

  • Peso 0,75 L
    Regione Lombardia
    Produttore LA FIOCA
    Tipologia Satén

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