FRANCIACORTA DOCG ROSE' Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - La Valle

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FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - La Valle

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Prodotto non disponibile

19,50 € tasse incluse

  • LA VALLE FRANCIACORTA DOCG ROSE'

    Zona di produzione: Rodengo Saiano (BS) a 200 m s.l.m.

    Tipologia terreno: Colline Moreniche Varietà delle uve: Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%

    Età media delle viti: 12 anni 5.000 viti/ettaro Sistema di allevamento a Guyot

    Viticoltura di precisione: 10-12 gemme per vite Vendemmia manuale in piccole cassette da 16-18 kg Resa di campagna: 9.500 kg per ettaro (meno di 2 kg di uva e 2 mq. di superficie fogliare per pianta) Tempo medio tra vendemmia e pressatura: 2 ore

    Pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli

    Resa di cantina: 6.000 litri/ettaro

    Vinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione, breve macerazione delle bucce a cappello sommerso

    Maturazione in vasche inox per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia

    Formati disponibili: 0,75 L

    Dati alla sboccatura:

    Alcool 12,5 % Vol;

    pH 3,20;

    Acidità Totale 6,0-6,5 g/L;

    Estratto Secco 26 g/L;

    Residuo Zuccherino 9,5 g/L

    Servire a 8-10 °C in ampi calici di vetro sottile

  • Regione Lombardia
    Peso 0,75 L
    Produttore LA VALLE
    Tipologia Rosè

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