FRANCIACORTA DOCG DOSAGE ZERO Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG DOSAGE ZERO MILLESIMATO 2002 - 0,75 L - La Valle

8007779994440

FRANCIACORTA DOCG DOSAGE ZERO MILLESIMATO 2002- 0,75 L - La Valle

Maggiori dettagli

44,00 € tasse incluse

  • LA VALLE FRANCIACORTA DOCG DOSAGE ZERO "ZERUM" MILLESIMATO 2002

    Zona di produzione: Rodengo Saiano (BS) a 200 m s.l.m.

    Tipologia terreno: Colline Moreniche

    Varietà delle uve: Chardonnay 100%

    Età media delle viti: 15 anni 5.000 viti/ettaro

    Sistema di allevamento a Guyot

    Viticoltura di precisione: 8-10 gemme per vite Vendemmia manuale in piccole cassette da 16-18 kg

    Resa di campagna: 8.500 kg per ettaro (meno di 2 kg di uva e 2 mq. di superficie fogliare per pianta)

    Tempo medio tra vendemmia e pressatura: 2 ore

    Pressatura soffice da uva intera dopo ulteriore selezione dei grappoli

    Resa di cantina: 5.000 litri/ettaro

    Vinificazione in vasche inox termocondizionate da supervisione

    Maturazione in vasche inox per 6-8 mesi da Settembre ad Aprile 72 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia

    Formati disponibili: 0,75 L

    Dati alla sboccatura: Alcool 13,0 % Vol; pH 3,10; Acidità Totale 6,5 g/L

    ; Estratto Secco 22 g/L;

    Residuo Zuccherino 1,8 g/L

    Servire a 8-10 °C in ampi calici di vetro sottile

  • Regione Lombardia
    Peso 0,75 L
    Produttore LA VALLE
    Tipologia Dosaggio Zero Millesimato

5 prodotti nella stessa categoria