FRANCIACORTA DOCG EXTRABRUT Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG EXTRABRUT - 0,75 L - Le Marchesine

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FRANCIACORTA DOCG EXTRABRUT - 0,75 L - Le Marchesine

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15,50 € tasse incluse

  • LE MARCHESINE FRANCIACORTA DOCG EXTRABRUT

    PROVENIENZA: Dai nostri vigneti siti in Paderno Franciacorta e Rodengo Saiano.

    VITIGNO E VINIFICAZIONE
    Il Franciacorta Brut D.O.C.G. "non dosato" nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero.
    Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata a 17° - 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d'acciaio inox.
    Nei mesi di Marzo e Aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° - 14°) per almeno 25 mesi.
    Trascorso tale periodo il Franciacorta Brut D.O.C.G. "non dosato" assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e con un finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage degorgement e abbigliamento per la spedizione.

    SCHEDA ORGANOLETTICA
    Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage finissimo e persistente. Aroma intenso ed evoluto, decisamente strutturato e complesso al gusto.

    ALCOOL: 12 - 12,5% vol. 
    ACIDITÀ TOTALE: 6 - 6,5% 
    ESTRATTO: 18 - 20 gr./lt.

  • Regione Lombardia
    Peso 0,75 L
    Produttore LE MARCHESINE
    Tipologia Extra Brut

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