FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 2009 Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO - 0,75 L - Monzio Compagnoni

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FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO  - 0,75 L - Monzio Compagnoni

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16,00 € tasse incluse

  • MONZIO COMPAGNONI FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 

    Tipologia del gusto: Brut dosato a 10 grammi litro.
    Denominazione di origine controllata e garantita: Franciacorta
    Annata: S.A. (non dichiarata)
    Produzione annua: 15.000 bottiglie
    Gradazione alcoolica: 12°
    Bottiglia: Champagnotta da 650 grammi
    Tappo: a fungo in sughero
    Gabbietta: personalizzata con lo stemma ed il logo aziendale di colore e verde con inserti oro.

    Scheda organolettica: Colore: giallo oro pieno con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di media finezza.
    Profumo: a spiccare sono evidenti, e sostenuti, sentori di crosta di pane, di biscotto, di frutta secca (mandorla tostata in particolare) affiancati da quelli più delicati di mela golden e pera, ha avvolgenza e ricchezza notevoli.
    Sapore: le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza (da vaniglia e, più che al naso, di mela matura) che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi sferzante e grintoso.


    Cenni di tecnica enologica: dopo la vinificazione, tutta realizzata con pressatura pneumatica delle uve caricate intere, si procede alla realizzazione della cuvee nella primavera successiva .In quest'ultima si aggiunge dal 10 al 15% di vino passato per sei mesi in barriques, di 3° e 4° passaggio, e la liquer de tirage (25 gr.litro di zucchero).
    Dopo la sboccatura la bottiglia viene abbigliata e subisce un affinamento di sei mesi prima della commercializzazione.

    Temperatura di servizio: non troppo freddo per non perdere la complessità di bocca, sugli 8 gradi.

    Abbinamenti: va benissimo sui piatti elaborati - con salse e fondi ma senza pomodoro - a base di pesce e di carni bianche.

  • Peso 0,75 L
    Regione Lombardia
    Tipologia Millesimato Brut
    Produttore MONZIO COMPAGNONI

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