BUSSIA BAROLO DOCG 2008 Visualizza allargata

BUSSIA BAROLO DOCG 2008 Rosso 0,75 L - Prunotto

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BUSSIA BAROLO DOCG 2008 Rosso 0,75 L - Prunotto

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57,00 € tasse incluse

  • PRUNOTTO BUSSIA BAROLO DOCG 2008

    2008 Classificazione: Barolo DOCG 

    2006 2005 2004 2003 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995

    Varietà: Nebbiolo 100% 
    Provenienza e suolo: Vigneto Bussia nel Comune di Monforte. Alt. 350 m. Esposto a Sud. Terreni del periodo Tortoniano (Marne di S.Agata fossili). Argille calcaree compatte alternate a strati sabbiosi. 
    Note degustative: Colore rosso granato intenso con riflessi rubini.

    Profumo di drupacee molto mature ben fuso con note floreali e speziate. Sapore intenso con tannini dolci ed avvolgenti con un lungo retrogusto. Per le sue caratteristiche di struttura e corposità si abbina bene a piatti di carne, selvaggina e a formaggi. Servire a temperatura di 17°C.

    Clima: Dopo un inverno con temperature rigide e precipitazioni nella norma è seguita una primavera senza gelate tardive, con un clima caldo temperato e qualche pioggia. Da giugno in poi le temperature, anche in alcuni periodi al di sopra della media stagionale, hanno aiutato la pianta nelle diverse fasi fenologiche. Questa situazione climatica si è protratta fino alla vendemmia con temperature nella norma, con notti molto fresche in agosto e con qualche temporale che ha reintegrato le riserve idriche del suolo, favorendo un'ideale maturazione delle uve più precoci.
    Vinificazione: L'uva è stata selezionata in vigna, diraspata e pigiata. La macerazione è durata circa 15 giorni, ad una temperatura massima di 30°C, in tini di rovere austriaco da 53 Hl. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. Affinamento in parte in botti di rovere francese da 50 Hl ed in parte in parte in barriques di secondo passaggio per 24 mesi.

    L'ulteriore affinamento in bottiglia è durato 12 mesi ed è avvenuto nelle cantine Prunotto prima della spedizione. 

    Alcool 13,5 % vol. 
    Acidità totale 5,90 g/l 
    Estratto secco 31,30 g/l

  • Peso 0,75 L
    Regione Piemonte
    Produttore PRUNOTTO
    Tipologia Rosso

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