Magnum FRANCIACORTA DOCG SATEN "CESONATO" - F.Lli Muratori Visualizza allargata

Magnum FRANCIACORTA DOCG SATEN "CESONATO" - F.Lli Muratori

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Magnum FRANCIACORTA DOCG SATEN "CESONATO" - F.Lli Muratori

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40,50 € tasse incluse

  • F.LLI MURATORI FRANCIACORTA DOCG SATEN "CESONATO"
    Il Cesonato è il Satèn di Villa Crespia, il particolare Franciacorta che si identifica ormai con il suo territorio. Satèn è un nome inventato, ma nel suono suadente e morbido in vario modo riassume le sensazioni che si ricavano degustandolo. I toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio, la rosa e la ginestra, accompagnano la buona acidità e nel bicchiere il perlage è fine e persistente nonostante la regola voglia per il Satèn una pressione inferiore a quella dei Brut. Il Cesonato ha una personalità che può essere definita “femminile”, sensuale e trasgressiva. L’abbinamento induce pensieri afrodisiaci: crostacei, crudità di pesce, ostriche.
    VIGNETI DI PROVENIENZA: Novali, Favento, Sant'Angelo, Ai Prati, Pole, Ciochet. I vigneti da cui nasce il Cesonato sono in alta collina e di origine morenica, poco profondi con molti ciottoli di origine fluviale.
    SUPERFICIE TOTALE VIGNETI: 14,1 ha
    FORMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera potata a cordone speronato bilaterale
    NUMERO VITI PER ETTARO: 5.000
    UNITA' DI PAESAGGIO UV6: Suoli morenici, collinari, ricchi di sedimenti e poco profondi. Clima estivo, ventilato
    UVE: 100% Chardonnay
    VINIFICAZIONE: In bianco tradizionale
    FERMENTAZIONE ALCOLICA: Parte in acciaio, lieviti selezionati in azienda. Temperatura <17°C; 10-15% fermentazione in barrique e/o botte grande
    FERMENTAZIONE MALOLATTICA: Spontanea in parte
    AFFINAMENTO E MATURAZIONE: In acciaio per 5 mesi e parte in legno di rovere per 6/12 mesi
    RIFERMENTAZIONE E AFFINAMENTO SUI LIEVITI: In bottiglia per almeno 30 mesi con lieviti selezionati in azienda SBOCCATURA: Almeno 36 mesi dalla vendemmia
    TIPOLOGIA DI GUSTO: Satèn: pressione in bottiglia inferiore a 4.5 Atm
    GRADAZIONE ALCOOLICA: Tra 12,50 e 13,50
    ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Crostacei, crudità di pesce, ostriche
    TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C
    FORMATI E CONFEZIONI IN COMMERCIO: 0,75 L - 1,50 L
  • Peso 1,5 L Magnum
    Regione Lombardia
    Produttore F.LLI MURATORI
    Tipologia Satén

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