SATÈN MILLESIMATO Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG SATÈN MILLESIMATO 2012- 0,75 L - Villa

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FRANCIACORTA DOCG SATÈN MILLESIMATO 2012 - 0,75 L - Villa

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18,50 € tasse incluse

  • VILLA FRANCIACORTA DOCG SATÈN MILLESIMATO 2012

    UVAGGIO: 100% Chardonnay
    PRODUZIONE UVA: 80 Q.li/Ha
    DENSITÀ DI IMPIANTO: 4.000/5.000 piante/ha
    ALLEVAMENTO: Cordone Speronato – Sylvoz
    CONDUZIONE DEL VIGNETO: Inerbimento controllato con lavorazione sulla fila. Concimazione organica saltuaria.
    CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Pedocollinare, prevalentemente argilloso e marnoso con dotazione naturale di minerali e microelementi. 
    ESPOSIZIONE: Sud-Sud Est.
    VENDEMMIA: Una vendemmia piuttosto anticipata ha permesso di ottenere un prodotto di equilibrata gradazione e acidità, pur preservandone al massimo i  profumi floreali e fruttati. Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita dell’uva sulla vite.
    VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. Fermentazione a temperatura controllata ( 16°-18° ).
    AFFINAMENTO: 20% della massa affinamento in barriques. 80% della massa affinamento in tank d’acciaio termocondizionati.
    PRESA DI SPUMA: Rifermentazione in bottiglia con lieviti selezionati e successiva maturazione sugli stessi per un periodo minimo di 30 mesi nelle fresche cantine interrate, ad una temperatura costante compresa tra 12° e 14°
    PERIODO OTTIMALE DI BEVA: 6-24 mesi dalla data della sboccatura.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE E ABBINAMENTI
    Il Villa Franciacorta Satèn millesimato ha colore giallo con riflessi paglierini, sprigiona eleganti note floreali, di frutta matura, lievito, nocciola, selvatico e spezie. Accarezza il palato con fini e persistenti bollicine, che esaltano l’infinita morbidezza e l’elegante struttura, terminando con un piacevole e intrigante retrogusto ammandorlato.
    La setosità di questo prodotto ben si addice all’abbinamento con pesci cotti a vapore e primi piatti delicati di pesce o verdure. Ottimo anche come aperitivo.

  • Peso 0,75 L
    Regione Lombardia
    Produttore VILLA
    Tipologia Millesimato Satén

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