FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE’ MILLESIMATO "DIAMANT" Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE’ MILLESIMATO "DIAMANT" 2011 - 0,75 L - Villa

8000064000109

FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE’ MILLESIMATO "DIAMANT" 2011 - 0,75 L - Villa

Maggiori dettagli

20,50 € tasse incluse

  • VILLA FRANCIACORTA DOCG  PAS DOSE’ MILLESIMATO "DIAMANT" 2011

    UVAGGIO: 80% Chardonnay, 15% Pinot Nero e 5% Pinot Bianco
    PRODUZIONE UVA: 80 Q.li/Ha
    DENSITÀ DI IMPIANTO: 4.000/5.000 piante/ha
    ALLEVAMENTO: Cordone Speronato
    CONDUZIONE DEL VIGNETO: Inerbimento controllato con lavorazione sulla fila. Concimazione organica saltuaria.
    CARATTERISTICHE DEL TERRENO: Suolo collinare, prevalentemente argilloso e marnoso.
    ESPOSIZIONE: Sud Est.
    VENDEMMIA: Vendemmia manuale e in cassetta, con cernita dell’uva sulla vite.
    VINIFICAZIONE: Pigiatura soffice dell’uva intera con presse pneumatiche. Sedimentazione naturale a freddo. Fermentazione a temperatura controllata ( 16°-18° ).
    AFFINAMENTO: affinamento in barriques  

    PRESA DI SPUMA: Rifermentazione in bottiglia con lieviti selezionati e successiva maturazione sugli stessi per un periodo minimo di 36 mesi nelle fresche cantine interrate, ad una temperatura costante compresa tra 12° e 14°.

  • Regione Lombardia
    Peso 0,75 L
    Produttore VILLA
    Tipologia Pas Dosè

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