CURTEFRANCA DOC BIANCO 2013 View larger

FRANCIACORTA DOCG BRUT - 0,75 L - Gatti

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FRANCIACORTA DOCG BRUT - 0,75 L - Gatti

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16,50 € tax incl.

  • GATTI FRANCIACORTA DOCG BRUT

    E’ ottenuto da uve 100% Chardonnay raccolte a mano sono poste in cassette.
    All’arrivo in cantina, pressatura soffice dell’uva intera con pressa pneumatica.Illimpidimento del mosto con enzimi.
    La fermentazione è avviata con l’aggiunta di lieviti selezionati. 
    La temperatura di fermentazione non supera i 19C°.
    Il tiraggio viene eseguito in primavera previa aggiunta di zucchero di canna raffinato e di lieviti (Saccaromyces Cerevisie).
    Permanenza minima sui lieviti di 24 mesi

    TIPOLOGIA: Franciacorta Brut Docg

    SISTEMA COLTIVAZIONE: Guyot

    DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000 Ceppi/HA

    CARICO GEMME PER CEPPO: 6/8 Gemme

    ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni

    RESA PER ETTARO: 90 Q.li / HA

    TIPOLOGIA DEL TERRENO: Morenico

    POSIZIONE VIGNETO: Media Collina

    EPOCA VENDEMMIA: Agosto-settembre

  • Weight 0,75 L
    Region Lombardia
    Producer GATTI
    Typology Brut

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