FRANCIACORTA DOCG SATEN MILLESIMATO 2010 View larger

CURTEFRANCA DOC ROSSO RISERVA"SANTELLA DEL GROM" 2009 - 0,75 L - Ricci Curbastro

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CURTEFRANCA DOC ROSSO RISERVA"SANTELLA DEL GROM" 2009 - 0,75 L - Ricci Curbastro

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10,50 € tax incl.

  • RICCI CURBASTRO CURTEFRANCA DOC ROSSO RISERVA"SANTELLA DEL GROM" 2009


    Uve:
     Cabernet Franc 40%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%, Barbera e Nebbiolo 20%.
    Vigneti: Vigna Santella del Gröm in comune di Adro, foglio 10 mappale 400 per una superficie di 1,41 ettari.
    Densità di impianto: 4000 ceppi/ettaro, reimpiantato nel 1992. 
    Altitudine: media 210 metri s.l.m.
    Terreni: fluvio glaciali formatisi durante l’ultima glaciazione (wurmiana), substrato ghiaioso ciottoloso a pietrosità moderata.
    Produzione: 9 tonnellate ad ettaro con una resa massima in vino del 68%.
    Colore: rosso rubino cupo, limpido, consistente.
    Profumo: intenso, di estrema finezza ed armonia, con sfumature di legno e frutta matura.
    Sapore: continuo, di carattere, ampio e setoso con gentile apporto del Cabernet; al palato mostra finezza e continuità gustativa, acidità sentita ma ben combinata con la morbidezza.
    Gradazione:12,5% vol.
    Vinificazione: solo nelle migliori annate, dopo accurata cernita, le uve completano la fermentazione in barriques di rovere francese da 225 litri; il vino resta nelle botticelle per 18 mesi prima di una maturazione in bottiglia di circa un anno.
    Invecchiamento: secondo l’annata fino a 6 – 7 anni dalla vendemmia, dei quali almeno tre inverni nelle nostre cantine.
    Gastronomia: accompagna egregiamente carni rosse, umidi, selvaggina di piuma e di pelo, salumi, formaggi stagionati.
    Servizio: a temperatura ambiente, intorno ai 18°C, in bicchieri grandi, panciuti riempiti solo a metà per garantire il miglior sviluppo del sapore e dei profumi. Stappare la bottiglia almeno un’ora prima di servirla.

  • Region Lombardia
    Weight 0,75 L
    Producer RICCI CURBASTRO
    Typology Rosso Riserva

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