CERVARO DELLA SALA 2013 0.75 L - Antinori Visualizza allargata

CERVARO DELLA SALA 2013 0.75 L - Antinori

CERVARO DELLA SALA 2013 0.75 L - Antinori

Maggiori dettagli

42,50 € tasse incluse

  • CERVARO DELLA SALA 2013 0.75 L - Antinori

    Uvaggio

    85% Chardonnay, 15% Grechetto

    Vinificazione

    Chardonnay e Grechetto sono stati vinificate separatamente; i mosti di Chardonnay sono rimasti a contatto con le proprie bucce dalle 4 alle 6 ore ad una temperatura di circa 10°C, per poi essere trasferiti in barriques nuove da 225 l. di rovere francese dove la fermentazione alcolica ha avuto luogo per 18 giorni circa. Il vino è rimasto sui propri lieviti in barriques per circa 6 mesi, durante i quali ha completato la fermentazione malolattica. Il Grechetto, invece, è fermentato e affinato in contenitori di acciaio inox. Il vino è stato quindi assemblato e imbottigliato ed è rimasto in bottiglia per ulteriori 10 mesi nelle cantine storiche del Castello della Sala, prima dell'introduzione sul mercato.

    Note degustative

    Si presenta di un colore giallo luminoso, con tonalità verdognole. Nonostante l’annata calda, grazie ad una vendemmia un po’ anticipata, mantiene la freschezza e sapidità tipiche del suo stile mediterraneo. Regala all’olfatto sensazioni di camomilla, pietra focaia e frutti esotici. Al palato spiccano note minerali che si fondono elegantemente con le note vanigliate e burrose..

  • Peso 0,75 L
    Regione Toscana
    Produttore ANTINORI
    Tipologia Bianco

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