FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 2008 - 0,75 L - Gatti Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 2009 - 0,75 L - Gatti

FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 2009 - 0,75 L - Gatti

Maggiori dettagli

31,30 € tasse incluse

  • FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 2009 - 0,75 L - Gatti

    E’ ottenuto da uve Chardonnay 100%, raccolte a mano e posta in cassette.

    All’arrivo in cantina avviene una soffice pressatura dell’uva intera con pressa pneumatica.

    Illimpidimento del mosto con enzimi.

    La fermentazione è avviata con l’aggiunta di lieviti selezionati.

    Il 70% del mosto fermenta in fusti di rovere francese non nuovi e matura per sei mesi sulle fecce di fermentazione, il rimanente 30% viene vinificato in acciaio.

    La temperatura di fermentazione non supera i 19°C.

    Il tiraggio viene eseguito in primavera previa l’aggiunta di zucchero di canna raffinato e di lieviti.

    Permanenza sui lieviti 50 mesi

     

  • Peso 0,75 L
    Regione Lombardia
    Tipologia Millesimato Brut
    Produttore GATTI

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