GIGANTE SCHIOPPETTINO DOC 2010 FRIULI COLLI ORIENTALI

TIPO DI VINO: Vino rosso secco che si accompagna bene con carni alla brace e selvaggina.

COLLOCAZIONE DEL VIGNETO: Corno di Rosazzo, Colli Orientali del Friuli

GIACITURA E TIPO DI TERRENO: Marnoso

VARIETÀ DI UVA: Schioppettino 100%

CURE NELLA PREPARAZIONE: Vendemmia effettuata interamente a mano, appassitura di una parte, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 25° per 20 giorni. Seguono quattordici mesi di maturazione in barrique e tonneaux. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

TENORE ALCOOL: 13% - acidità 5,3 gr/l

INVECCHIAMENTO: Quattordici mesi di maturazione in barrique e ton- neaux, ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

TIPO DI BOTTIGLIA: Da 0,75 litri

COLORE: Rosso rubino tendente al viola

PROFUMO: Note speziate, lampone e mirtillo

SAPORE: Di buon corpo, leggermente asprigno, si presenta con note speziate, lampone e mirtillo. Fresco e morbido

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°

EPOCA DI CONSUMO: Mantiene le sue caratteristiche per cinque anni