GIGANTE PINOT GRIGIO DOC 2013 FRIULI COLLI ORIENTALI

TIPO DI VINO: Vino bianco secco di grande eleganza, ottimo come aperitivo, antipasti, primi piatti e pesce COLLOCAZIONE DEL VIGNETO: Corno di Rosazzo, Colli Orientali del Friuli

GIACITURA E TIPO DI TERRENO: Collina esposta ad est-ovest, una parte dei terreni è di medio impasto, l’altra è marnoso

VARIETÀ DI UVA: Pinot Grigio 100% con vigneti di 30 anni in media

CURE NELLA PREPARAZIONE: Vendemmia manuale con selezione delle uve, fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 18° per 20 giorni e maturazione del mosto in acciaio

TENORE ALCOOL: 13,5% - acidità 5,2 gr/l

INVECCHIAMENTO: In acciaio per circa otto mesi, affinamento ulteriore di circa due mesi in bottiglia

TIPO DI BOTTIGLIA: Bordolese europea classica da 0,75 litri

COLORE: Giallo con riflessi ramati

PROFUMO: Intenso e raffinato con note di frutta matura e di fiori bianchi

SAPORE: Ricco, elegante e di notevole tenuta

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° - 12°

EPOCA DI CONSUMO: Esprime il meglio di sé nei due anni successivi all’imbottigliamento con un mantenimento nel tempo fino a cinque anni