Magnum FRANCIACORTA DOCG CUVEE ROYALE MARCHESE ANTINORI 1.5 L - Montenisa

Magnum FRANCIACORTA DOCG CUVEE ROYALE MARCHESE ANTINORI 1.5 L  - Montenisa

Colore giallo chiaro, spuma cremosa con perlage fine e persistente. Ha un bouquet ricco, complesso e fragrante, in cui spiccano note di pesca, lieviti, crosta di pane e pasticceria fresca. Il sorso ha struttura, è pieno, fresco e vivace. Buona mineralità e persistenza. Matura sui lieviti per almeno 36 mesi prima della sboccatura

Tipologia: Franciacorta Metodo classico
Classificazione: Franciacorta DOCG
Produttore: Tenuta Montenisa Antinori
Regione: Lombardia
Zona di produzione: Provincia di Brescia, Borgo del Carlino
Uve: 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Gradazione: 12,5% Vol.
Contenuto: 75,0 cl
Forma di allevamento: Guyot
Altitudine vigneti: 265 metri sul livello del mare

Vendemmia: rigorosamente a mano in piccola casse per permettere alle uve di arrivare perfette alla spremitura
Vinificazione: Pressatura soffice al fine di estrarre solo il mosto fiore. Decantazione statica a freddo per 36 ore.
La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Dopo l'affinamento di 8 mesi avviene la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Franciacorta. Segue un lungo affinamento sui lieviti di 36 mesi.