FRANCIACORTA DOCG ROSE' Visualizza allargata

FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - Tenuta Ambrosini

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FRANCIACORTA DOCG ROSE' - 0,75 L - Tenuta Ambrosini

Maggiori dettagli

17,90 € tasse incluse

  • TENUTA AMBROSINI FRANCIACORTA DOCG ROSE'

    Le uve utilizzate, Chardonnay 45% e Pinot nero 55%, vengono raccolte manualmente al giusto grado di maturazione. La pigiatura dei grappoli di Pinot nero viene preceduta da una macerazione di poche ore, per favorire una giusta estrazione dalle bucce.

    Il bouquet che si ottiene è intenso, delicatamente fragrante, con sentore di ribes e fragoline e un gradevole aroma affumicato.

    Al palato è pieno, con un giusto grado di morbidezza. Ottimo con gli aperitivi, si abbina perfettamente anche con i piatti di mare dal sapore deciso.

    Uvaggio: Pinot nero 55% Chardonnay 45%.

    Superficie vitata aziendale: 8 ettari.

    Tipologia dei terreni: terreni morenici con presenza di scheletro.

    Sistema di allevamento: guyot.

    Densità impianto: 4500 ceppi per ettaro. Resa per ettaro: 90 quintali.

    Periodo di raccolta: fine agosto - inizio Settembre.

    Vinificazione: raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice in pressa pneumatica, fermentazione in acciaio a temperatura controllata.

    Prima della pressatura le uve di pinot nero subiscono una breve macerazione di poche ore.

    Affinamento: 7 mesi, in acciaio.

    Presa di spuma: nella primavera successiva alla vendemmia.

    Affinamento sui lieviti: almeno 24 mesi.

    Affinamento post sboccatura: 6-7 mesi.

    N° bottiglie prodotte: 8.000 Caratteristiche organolettiche: rosa dai riflessi ramati, bouquet intenso, delicatamente fragrante, con sentori di piccoli frutti, ribes, fragoline e un gradevole sentore affumicato; al palato è pieno, con buon corpo e giusta morbidezza.

    Abbinamenti: ottimo aperitivo con stuzzichini, ma anche con piatti di mare dal sapore deciso o con carni rosse leggere.

    Magnum Rosè bottiglie da 3 lt - 6 lt - 9 lt in confezioni di legno.

  • Regione Lombardia
    Peso 0,75 L
    Produttore TENUTA AMBROSINI
    Tipologia Rosè

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