CURTEFRANCA DOC BIANCO RISERVA "PIAN DELLA VILLA" 2015- 0,75 L - Villa

VILLA CURTEFRANCA DOC BIANCO RISERVA "PIAN DELLA VILLA" 2015

Zona di produzione: Franciacorta (Brescia), da vigneti di proprietà siti unicamente nel cru “Pian della Villa” in Monticelli Brusati

Uve: 100% Chardonnay

Resa per ettaro: 80/95 Q.li/Ha

Densità di impianto: 4.500 piante/ha a cordone speronato e silvoz modificato Conduzione del vigneto: Inerbimento controllato totale.

Potature a basso numero di gemme e con saltuario apporto di sostanza organica. Lotta biologica ai parassiti.

Caratteristiche del terreno: Pedo-collinare. Esposizione a Sud Sud-Est. Terreno argilloso arricchito ulteriormente dall’apporto di un notevole strato di marne selcifere stratificate, ricche di fossili derivate dallo scavo effettuato nell’89 per la costruzione della cantina di affinamento.

Vendemmia: Tardiva per cogliere la complessità degli aromi favoriti dalla completa maturazione delle uve.

Vendemmia manuale con cernita delle uve. Vinificazione: Diraspatura seguita da criomacerazione e successiva pressatura soffice. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata (18°) con lieviti autoctoni selezionati.

Affinamento: In acciaio sino a primavera e successivo passaggio in barrique fino all’autunno successivo alla vendemmia. Imbottigliamento e affinamento per oltre 12 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.

Disponibile nelle versioni: Bottiglia 0,75 l

Periodo ottimale di beva: dopo 3 anni dalla vendemmia

Note di degustazione e abbinamenti: Profumo ampio di frutta esotica con sentori di spezie e vaniglia.

L’ottima struttura e la ricchezza in estratti conferiscono a questo Curtefranca rotondità morbidezza e persistenza aromatica.