GIGANTE REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC 2010 FRIULI COLLI ORIENTALI

TIPO DI VINO: Vino autoctono dal colore rosso con sfumature violacee, leggermente tannico, fresco ed equilibrato. Si abbina a carni rosse, selvaggina e piatti rustici della cucina friulana

COLLOCAZIONE DEL VIGNETO: Corno di Rosazzo, Colli Orientali del Friuli

GIACITURA E TIPO DI TERRENO: Marnoso

VARIETÀ DI UVA: Refosco del Peduncolo Rosso 100%

CURE NELLA PREPARAZIONE: Vendemmia effettuata interamente a mano, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 25° per 20 giorni. Seguono quattordici mesi di maturazione: una parte in barrique, circa 40%. Terminato tale periodo si effettua l’assemblaggio e poi l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia

TENORE ALCOOL: 13,5% - acidità 5,7 gr/l

INVECCHIAMENTO: Quattordici mesi di maturazione: 40% in barrique e 60% in acciaio. Assemblaggio, imbottigliamento ed un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia

TIPO DI BOTTIGLIA: Da 0,75 litri

COLORE: Rosso con sfumature violacee

PROFUMO: Ricorda i frutti di bosco

SAPORE: Leggermente tannico, corposo ed equilibrato

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° - 12°

EPOCA DI CONSUMO: Mantenimento delle sue caratteristiche nei sei anni dopo l’imbottigliamento

IMBALLO: Scatole da 6 bottiglie