BREDASOLE CURTEFRANCA DOC ROSSO

Nasce dalla sapiente unione di Cabernet franc e sauvignon, con Merlot, Nebbiolo e Barbera vendemmiati nel rispetto delle rispettive epoche di maturazione.

Decisa è la volontà aziendale di mantenere nell’uvaggio, ad integrazione dei vitigni prescritti dal disciplinare, una parte di uve autoctone (presenti fino ad un massimo del 10%), a salvaguardia dell’originalità del vino proposto.

Parte del vino matura in piccole botti di rovere di due anni, per poi affinare in bottiglia il suo ricco patrimonio di profumi. Al grande tratto aromatico messo in evidenza dal Cabernet franc, fanno da contorno i sentori di frutta rossa matura, sottobosco, spezie e viola.

Rosso rubino brillante da giovane, tende a virare al granato dopo il secondo anno. E’ un vino di buona struttura e giusta tannicità, dal gusto asciutto, armonico e pieno.

Servito a 16- 18° si abbina a primi piatti, carni, intingoli, formaggi.