MARZAGHE FRANCIACORTA DOCG DOSAGE ZERO "SUPERNO"

Vino di natura, superbo ed eterno nel proporre il suo carattere deciso e crudo.

La cernita delle migliori uve d’annata particolarmente adatte a questo stile di vino, e la parziale fermentazione in barrique di rovere, insieme al lungo affinamento sui lieviti, donano ad ogni bicchiere una personalità sicura e decisa.

Il sapore prolungato e risoluto, la struttura complessa e straordinariamente preziosa, sono accompagnati da una cremosità e delicatezza di spuma unica nel suo genere.

Al naso si notano sentori di frutta matura uniti a ronzii di miele, e accenni di vaniglia e crosta di pane appena sfornato. Vino particolarmente indicato come aperitivo, primi piatti, piatti elaborati e saporiti, crudité.

Servire a temperatura 6°/8°. Uvaggio 90% Chardonnay, 10% Pinot nero

Affinamento Almeno 30 mesi sui lieviti; dopo la sboccatura altri 3 mesidi riposo in cantina

Commercializzazione Dopo minimo 40 mesi dalla vendemmia

Alcool 12,5% Vol.

Residuo zuccherino 2 gr/l

Acidità totale 6.00 gr/l pH 3.15

Pressione 5.00 Atm