CASCINA SAN PIETRO

L’Azienda Agricola Cascina San Pietro, situata sulla “Strada delle vigne di Franciacorta” vinifica e coltiva dal 2001, nel pieno rispetto dell’ambiente e del ciclo biologico della vite, per ottenere un vino soprattutto sano che rispetti le caratteristiche del territorio...

CASCINA SAN PIETRO

L’Azienda Agricola Cascina San Pietro, situata sulla “Strada delle vigne di Franciacorta” vinifica e coltiva dal 2001, nel pieno rispetto dell’ambiente e del ciclo biologico della vite, per ottenere un vino soprattutto sano che rispetti le caratteristiche del territorio.

La viticoltura, già presente in età romanica nei nostri luoghi, getta soprattutto nel basso medioevo (1001-1321 d.c.), le basi per raggiungere la coltura moderna e specializzata che noi conosciamo.
I primi cenni documentali li abbiamo da Giovanni de Lezze, che nel suo catastico del 1698 citava i ‘perfettissimi vini di Cazzago’, che si ottenevano dalle ridenti vigne ben esposte al sole.
L’Azienda Agricola Cascina San Pietro si trova a Calino, piccola frazione di Cazzago San Martino, nel comprensorio Franciacorta, dove inizia a vinificare le proprie uve nel 2001, dopo che la famiglia Pecis ha provveduto al restauro della Cascina, abitata fino agli anni ’70 dalla numerosa famiglia dei Trici, mezzadri che da sempre hanno coltivato le vigne di una antica famiglia di nobili Franciacortini.
Il vigneto si estende su 6 ettari di proprietà coltivati da Giuseppe Pecis nel pieno rispetto dell’ambiente e del ciclo biologico della vite, per ottenere un vino soprattutto sano che rispetti le caratteristiche del territorio.

LE VIGNE

Le vigne dell’Azienda Agricola Cascina San Pietro sono esposte a sud/est ed a sud/ovest; la composizione dei terreni è in prevalenza di tipo Morenico Sottile ed in piccola parte a depositi fini.
Le piante, di età media di 20 anni, sono coltivate a Guyot con una presenza ad ettaro che varia dai 4000 ai 5500 ceppi.
Le vigne dell’Azienda Agricola Cascina San Pietro vengono gestite secondo il sistema di lotta integrata.