FRANCIACORTA DOCG BRUT 0.75L- Castello di Gussago
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FRANCIACORTA DOCG BRUT - 0.75L - Castello di Gussago
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FRANCIACORTA DOCG BRUT 0.75L- Castello di Gussago

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FRANCIACORTA DOCG BRUT 0.75L- Castello di Gussago

Gradazione: 12,9% vol.

Uve: Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%)

Vitigni: siti in Gussago, Franciacorta, area delimitata DOCG. Una particolare attenzione è rivolta alla valorizzazione del paesaggio, nel rispetto di territorio e dell’ambiente. Le uve provengono da vigneti collinari con suoli franco argillosi, allevati ad alta densità, con forme di allevamento a Guyot.

Vinificazione e affinamento: la prima fermentazione alcolica si svolge in serbatoi in acciaio inox con costante controllo delle temperature di fermentazione. Nella primavera successiva alla vendemmia si effettua la messa in bottiglia (tirage) e l’affinamento a contatto dei lieviti per 25 mesi. Dopo la sboccatura (dégorgement) le bottiglie riposano in cantina per ulteriori 5 mesi.

Degustazione:

Colore: giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli, cristallino. Spuma soffice e cremosa di grande persistenza. Perlage sottile, elegante e continuo.

Profumo: fiori bianchi, frutta bianca e leggeri sentori vegetali.

Gusto: pieno con buona struttura, notevole la sapidità e la freschezza.

 

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Scheda tecnica

Bottiglia
0.75 l
Regione
Lombardia
Produttore
CASTELLO DI GUSSAGO
Tipologia
Brut

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