CURTEFRANCA DOC BIANCO - 0,75L - Contadi Castaldi
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CURTEFRANCA DOC BIANCO 2016 - 0,75L - Contadi Castaldi
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CONTADI CASTALDI CURTEFRANCA DOC BIANCO 2015

Il Curtefranca Bianco Contadi Castaldi è il risultato dell’assemblaggio di Chardonnay e Pinot bianco.
La breve macerazione, la pressatura soffice per partite separate per origine e la fermentazione in vasche di acciaio garantiscono l’espressione aromatica tipica dei due vitigni ed esaltano la finezza e la fragranza del suo bouquet.

Il colore è giallo lucente con tenui riflessi dorati, il naso ricco con note evidenti di frutta esotica, fiori bianchi che conferiscono al vino una gradevole sensazione di freschezza e, in sottofondo, un tono di tabacco, mandorla dolce, vaniglia. Al palato è sapido, minerale e il gusto evidenzia una vivace fragranza e una piacevole venatura acidula che prolunga la persistenza in bocca.

 

Volume della bottiglia 750 ml
Annate precedentemente prodotte dal 1995 al 2004
Produzione della presente annata circa 45.000 bottiglie
Lotti Identificativi L03/06
Uve Chardonnay (90%), Pinot bianco (10%)
Origine mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta
Comuni Adro, Capriolo, Cazzago S.M., Erbusco, Paratico
Sistemi d’allevamento Guyot, Casarsa
Densità di impianto 3000-5000 ceppi/ettaro
Superficie complessiva 7 ettari
Resa 90 q.li/uva/ettaro
Resa in vino 65% pari a 65 hl/ha
Età media delle viti 15 anni
Periodo di vendemmia 10-14 settembre 2005
Vinificazione Selezione manuale delle uve
Pressatura soffice
Decantazione statica a freddo
Inoculo di lieviti selezionati
Fermentazione di 9 gg. in acciaio inox AISI 316
F. malolattica svolta parzialmente
Affinamento 6 mesi in acciaio sui lieviti con batonnage

Stabilizzazione

statica a freddo
Imbottigliamento marzo 2006
Titolo alcolometrico volumico 12,5%

8000123000019
93 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
CONTADI CASTALDI
Tipologia
Curtefranca Bianco
Bottiglia
0.75 l
Regione
Lombardia

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