FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO MILLESIMATO - 0,75L - Contadi Castaldi
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FRANCIACORTA ZERO MILLESIMATO 2014 - 0,75L - Contadi Castaldi
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FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO MILLESIMATO 2014- 0,75L - Contadi Castaldi

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CONTADI CASTALDI FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO MILLESIMATO 2014

ZERO come espressione di naturalità allo stato puro. Come fragranza pulita e rigorosa, carica di note fresche e delicate. Nitidi i tratti distintivi di questo Franciacorta che non aggiunge alcun dosaggio nella fase finale della sboccatura. Emergono così le note tipiche del territorio e dei suoi vitigni d’elezione: fiori bianchi, frutta fresca e agrumi che rimandano agli assolati pendii delle colline moreniche; camomilla, mela golden e albicocca per ritrovare le morbide note del lago; erbe officinali e frutta secca per ritornare con il ricordo alle fresche brezze di sere estive. Delicata e ampia la sfumatura balsamica che nel finale riporta al fondo intenso delle ampie distese d’erba. Una classica, naturale eleganza come il limite che tende a ZERO.

 

Volume della bottiglia

750 ml

Annata di Produzione

vendemmie 1999 - 2000

Annate precedentemente prodotte

non millesimato: vendemmie 1992-1993-1994-1995-1997- 1998-1999

Produzione della presente annata

12.000 bottiglie

Lotti Identificativi

750 ml L106/01 L107/01 L108/01

Vendemmia:

2000 (65%), 1999 (35%)

Uve

Chardonnay (90%), Pinot nero (10%)

Origine

mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta

Comuni

Cortefranca, Erbusco, Passirano, Rodengo Saiano

Sistemi d’allevamento

Guyot, Casarsa

Densità di impianto

3000-5000 ceppi/ettaro

Superficie complessiva

2,5 ettari

Resa

100 q.li/uva/ettaro

Resa in vino

65% pari a 65 hl/ha

Età media delle viti

15 anni

Periodo di vendemmia

dal 18 agosto al 04 settembre 2000

Vinificazione

Selezione manuale delle uve
Pressatura soffice
Decantazione statica a freddo
Inoculo di lieviti selezionati
Fermentazione di 9 gg. in acciaio inox AISI 316
Fermentazione malolattica svolta parzialmente

Affinamento

07 mesi in acciaio sui lieviti con batonnage

Stabilizzazione

statica a freddo

Imbottigliamento (tiraggio)

dal 06 al 08 giugno 2001

Affinamento sui lieviti

da 30 a 36 mesi

Sboccatura

da febbraio 2005

Affinamento post sboccatura

3-4 mesi

Titolo alcolometrico volumico

12,3%

8000123000057
4 Articoli

Scheda tecnica

Bottiglia
0.75 l
Regione
Lombardia
Produttore
CONTADI CASTALDI
Tipologia
Dosaggio Zero Millesimato

Riferimenti Specifici

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