FRANCIACORTA DOCG ROSÉ - 0,75L - Contadi Castaldi
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CONTADI CASTALDI FRANCIACORTA DOCG ROSÉ

ROSÉ come forza vitale. Come fuoco che accende un crescendo di sensazioni ben delineate nella struttura piena e pulita del loro incedere. Energiche le note di questo Franciacorta che trae carattere e colore dalle virtù delle bucce di delicata fattura del Pinot nero.
L’incedere è ampio e avvolgente di fragranti, piccoli frutti rossi e mele annurca; una sensazione di intensità sensoriale che trova corrispondenza visiva nel bel colore rosa corallo dai brillanti riflessi ramati. Note erbacee, balsamiche e rinfrescanti svelano l’audace utilizzo del Pinot nero in purezza, concentrato sensoriale di freschezza e fragranza. Il finale svela un sottofondo piacevolmente speziato, con netti ricordi di cioccolato e tabacco, quasi ad evocare la misteriosa energia dei boschi di acero di cui è ricca l’altura di Adro, luogo in cui nasce questo ROSÉ.

 

Volume della bottiglia 750 ml
Annata di Produzione millesimato: vendemmia 2002
Annate precedentemente prodotte 1998 – 1999 – 2000 - 2001
Produzione della presente annata 15.644 bottiglie
Lotti Identificativi L142/03
Millesimo La stagione 2002 è iniziata con un inverno assai piovoso ed anche la primavera ha avuto un decorso alternante. I grappoli hanno iniziato la fase di pre-chiusura negli ultimi giorni di giugno, particolarmente caldo e asciutto.
A partire da luglio, l’estate si è caratterizzata per le basse temperature medie e le elevate piogge.
Il ricorso a interventi mirati di difesa e di diradamento ha portato la vite ad invaiare nella terza decade di luglio. Nel complesso una vendemmia molto buona sotto l’aspetto qualitativi, ma scarsa, decisamente scarsa, in quantità (-25%).
Uve Pinot nero 93%, Chardonnay 7%
Origine Adro ed Erbusco, in posizione particolarmente esposta e ventilata, contraddistinta da un suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante
Sistemi d’allevamento Guyot
Densità di impianto 5000 ceppi/ettaro
Superficie complessiva 2,5 ettari
Resa 100 q.li/uva/ettaro
Resa in vino

65% pari a 65 hl/ha

Età media delle viti 15 anni
Periodo di vendemmia 14-15 Agosto e 25 Agosto
Vinificazione Selezione manuale delle uve
Pressatura soffice previa macerazione di circa 3/4 ore a freddo (17/18°C)
Decantazione statica a freddo
Inoculo di lieviti selezionati
Fermentazione di 9 gg in acciaio inox AISI 316
Fermentazione malolattica svolta parzialmente
Affinamento 06 mesi in acciaio sui lieviti con batonnage
Stabilizzazione statica a freddo
Imbottigliamento (tiraggio) 19 Maggio 2003
Affinamento sui lieviti da 34 a 40 mesi
Sboccatura da Marzo 2006
Titolo alcolometrico volumico 12,5%

8000123000040
28 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
CONTADI CASTALDI
Tipologia
Rosè
Bottiglia
0.75 l
Regione
Lombardia

Riferimenti Specifici

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