FRANCIACORTA DOCG BRUT - 0,75 L

FRANCIACORTA DOCG BRUT - 0,75 L - Contadi Castaldi

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FRANCIACORTA DOCG BRUT 0,75 L - Contadi Castaldi

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Descrizione
Dettagli del prodotto

CONTADI CASTALDI FRANCIACORTA DOCG BRUT

Franciacorta Brut come vibrazione di luce, come movimento e trasformazione. Bollicine che comunicano gioia e trasgressione. Un’esplosione di sensazioni che danno piacere e colore alla vita. Protagonista è l’uomo con il suo pensiero e il suo progetto. Con la sua interpretazione del territorio indagato in tutte le sue varietà più tipiche che confluiscono nel bicchiere, smussate dei loro eccessi ed esaltate nelle loro virtù.
Fiori bianchi nel bouquet che incede fresco e luminoso con avvolgenti richiami fruttati e sfumature di anice, torroncino e miele. Una freschezza che si ripropone al palato sapida, piena e polposa. È il richiamo all’infanzia dell’agrume candito, il piacere alchemico di calde note speziate che sfumano nel finale con accenti di liquirizia e cannella. È la suggestione gioiosa di sensazioni gustative e olfattive percepite con gli OCCHI.

Volume della bottiglia	375 ml, 750 ml, 1500 ml, 3000 ml, 6000 ml, 9000 ml
Annata di Produzione	non millesimato: vendemmie 2000-2001
Annate precedentemente prodotte	non millesimato: vendemmie 1992-1993-1994 – 1997 – 1998 – 1999-2000
Produzione della presente annata	176.600 bottiglie e 9.700 magnum
Lotti Identificativi	Dal L. 126/02 al L. 130/02; L. 135/02
Vendemmia:	2001 (92%), 2000 (8%)
Uve	Chardonnay (100%)
Origine	mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta
Comune	Adro, Cazzago S.M., Cortefranca, Erbusco, Gussago, Passirano, Rodengo Saiano
Sistemi d’allevamento	Guyot, Casarsa
Densità di impianto	3000-5000 ceppi/ettaro
Superficie complessiva	23 ettari
Resa	100 q.li/uva/ettaro
Resa in vino	65% pari a 65 hl/ha
Età media delle viti	15 anni
Periodo di vendemmia	dal 17 agosto al 31 agosto 2001
Vinificazione	selezione manuale delle uve pressatura soffice decantazione statica a freddo inoculo di lieviti selezionati fermentazione di 9 gg in acciaio inox AISI 316 fermentazione malolattica svolta parzialmente nessuna chiarifica
Affinamento	07 mesi in acciaio sui lieviti con batonnage
Stabilizzazione	statica a freddo
Imbottigliamento (tiraggio)	dal 21 maggio al 10 giugno 2002
Affinamento sui lieviti	da 30 a 36 mesi
Sboccatura	da novembre 2005
Affinamento post sboccatura	3 - 4 mesi
Titolo alcolometrico volumico	12,5%