Elenco dei prodotti per Produttore ANTICA FRATTA

Far parte della storia è sempre stato uno dei sogni di Franco Ziliani, che da giovane enotecnico iniziò il suo percorso con poche certezze ma con tanta curiosità. Questo spirito di iniziativa lo portò di fronte a quel singolare incontro con Guido Berlucchi a Palazzo Lana, il luogo in cui tutto ha avuto inizio.

Da quella conoscenza, scaturì un percorso fatto di ambizione e di scoperta, non solo in termini enologici, ma anche culturali: mai, prima di questo incontro, Franco Ziliani aveva ritrovato tanta attenzione per il passato e tanta cura nel tramandarlo attraverso le generazioni; un atteggiamento caratteristico solo delle famiglie più radicate.

Proprio da questa cura Franco Ziliani ritrovò nel cosiddetto “cantinone” di Monticelli Brusati il luogo predestinato a celebrare i momenti più importanti della vita, in cui poter custodire e tramandare il proprio patrimonio personale: la famiglia e gli amici.

Da qui nacque una nuova avventura: dall’anno della fondazione nel 1979 ad oggi vennero acquistati nuovi vigneti, ad oggi 29 ettari tra proprietà ed affitto, completati da 20 ettari provenienti da conferitori selezionati.

Lo sguardo è stato rivolto ai comuni di Monticelli Brusati, Rodengo Saiano, Ome, Camignone e Provaglio, per la composizione geologica prevalentemente composta da colluvi distali, che conferiscono al Pinot Nero una distintiva salinità e capacità di invecchiamento.

Proprio con questi presupposti Franco Ziliani decise di creare dei Franciacorta con una grande capacità di invecchiamento, particolarmente adatti per essere portati avanti nel tempo.

L’azienda ad oggi produce 200.000 bottiglie che contano sette referenze come segue:

•                         S.A.: Cuvée Real

•                         Millesimati Essence: Satèn - Brut - Rosé - Nature - Noir

•                         Riserva: Quintessence

Il metodo produttivo è mirato a raggiungere sempre la massima attenzione in ogni dettaglio, determinante per preparare ciascuna vendemmia alla sfida del tempo, con particolare cura alla fase della cuvée svolta per rendere i Franciacorta di Antica Fratta completi, gastronomici e longevi. Il metodo per l’azienda è tutto, motivo per cui dispone di un centro pressatura e vinificazione avanzato per garantire in ciascuna fase grande attenzione al dettaglio e attenzione ai frazionamenti. Cuvée Real è il risultato di questa esperienza anno dopo anno, risultante dall’assemblaggio di vini di riserva custoditi nel tempo, mentre La linea Essence e la riserva Quintessence rappresentano singolarità e unicità dell’annata, pensate per celebrare il momento conviviale ma importante e memorabile.