FRANCIACORTA DOCG ESSENCE BRUT MILLESIMATO - 0.75L - Antica Fratta

NOME DEL VINO: ESSENCE BRUT MILLESIMATO

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2020

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir

DOSAGGIO: 5.2 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Il parco vigneti di Antica Fratta è caratterizzato da una varietà di contrasti che, se combinati nel giusto modo, conferiscono ai vini una straordinaria armonia.

VINIFICAZIONE: L’approccio alla vinificazione prevede l’utilizzo esclusivo dei frazionamenti nobili della pressatura, selezionando solo le prime spremiture, con una resa massima del 30%.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Minimo 30 mesi.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.

PROFILO SENSORIALE: La lunga permanenza sui lieviti permette di raggiungere la perfetta complessità, capace di esaltare l’eleganza e la piacevolezza degli aromi fruttati e floreali.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale per accompagnare primi piatti raffinati e portate elaborate a base di carne.