FRANCIACORTA DOCG ESSENCE NATURE - 0.75 - Antica Fratta

Assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero che danno come risultato una fragranza pulita e rigorosa senza aggiunta di sciroppo di dosaggio (liqueur d’expedition).

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.
PROFUMO: Ampio, con sentori di spezie e frutta secca.
SAPORE: Pulito in bocca con aroma fragrante ed equilibrato buona persistenza.
PERLAGE: Molto fine e persistente, spuma cremosa.
ACCOSTAMENTI: Eccellente aperitivo, ottimo per accompagnare frutti di mare e pesce crudo.
TEMPERATURA: di servizio 7° - 8° C
TIPO DI TERRENO: Calcareo-argilloso di origine Morenica.
UVE:70 % Chardonnay, 30% Pinot nero.
RESA PER ETTARO: Annata contraddistinta da una buona resa.Il clima mite ha permesso di raggiungere 80-100 Qli/ha.
ANNATA: Millesimo 2018 e ottenuto dalla sapiente unione delle migliori uve di tale annata; l’utilizzo di pinot nero, vinificato in bianco, contribuisce all’ottenimento di buon corpo, senza influire sull’eleganza e la finezza dello Chardonnay.
VENDEMMIA: Tra metà agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.