Franciacorta DOCG ESSENCE SATEN - 0.75L - Antica Fratta

NOME DEL VINO: ESSENCE SATÈN MILLESIMATO

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2021

GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%

UVAGGIO: 100% Chardonnay

DOSAGGIO: 4.5 g/l

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: I vigneti, collocati sulle colline che circondano la cantina, su un suolo ricco di rocce calcaree sedimentarie, donano al vino una leggera salinità al palato, arricchita dalle sfumature mediterranee e vellutate tipiche dello Chardonnay in purezza.

VINIFICAZIONE: Vengono impiegati esclusivamente i frazionamenti nobili della pressatura, utilizzando solo le prime spremiture, con una resa massima del 30%. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio, seguita da una sosta di 9 mesi sui lieviti fini a bassa temperatura.

PERMANENZA SUI LIEVITI: Minimo 30 mesi.

COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati.

PROFILO SENSORIALE: La morbidezza che si percepisce al palato richiama la seta, accompagnata da eleganti note floreali e una piacevole freschezza finale.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ideale per piatti delicati a base di pesce.