FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE ‘Terre dei Trici’ Millesimato - Cascina San Pietro
  • FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE ‘Terre dei Trici’ Millesimato - Cascina San Pietro
  • FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE ‘Terre dei Trici’ Millesimato - Cascina San Pietro
FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE ‘Terre dei Trici’ Millesimato 2011 - Cascina San Pietro
17,62 €

FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE ‘Terre dei Trici’ Millesimato 2011 - Cascina San Pietro

Quantità

Aggiungi alla mia lista dei desideri

L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 05/11/2015

  • Imballi di sicurezza Imballi di sicurezza
  • Solo per l'Italia: Spedizione Gratuita per ordini superiori a 500 € Solo per l'Italia: Spedizione Gratuita per ordini superiori a 500 €
  • Assistenza Diretta Tutti i giorni dalle 09:00 alle 19:00 | Tel +39 030 77 51 116 Assistenza Diretta Tutti i giorni dalle 09:00 alle 19:00 | Tel +39 030 77 51 116

FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE ‘Terre dei Trici’ Millesimato 2011 - Cascina San Pietro

  • Varieta’ delle uve: Chardonnay 100%
  • Composizione terreni: Morenico
  • Vendemmia: Manuale in cassette da 14 kg
  • Resa per ettaro: 8000 kg – 5000 litri

Vinificazione:

Le uve migliori esposte dei vigneti più vecchi arrivano in cantina in un tempo massimo di 2 ore, pressatura soffice dell’uva intera dove viene usato solo il mosto fiore di prima pressatura. Abbattimento della temperatura del mosto a 14°C e decantazione stativa in vasca per 18/24 ore, fermentazione a temperatura controllata in acciaio con lieviti selezionati, parte del mosto termina la fermentazione in barrique e rimane ad affinare per 8 mesi circa. In primavera avviene l’assemblaggio delle due partite di vino base e si procede alla stabilizzazione a freddo con una leggera chiarifica e alla filtrazione.

Permanenza sui lieviti: 48 mesi

Dosaggio: 1,5 gr litro

50 Articoli

Scheda tecnica

Bottiglia
0.75 l
Regione
Lombardia
Produttore
CASCINA SAN PIETRO
Tipologia
Extra Brut

Riferimenti Specifici

Recensioni

Non ci sono recensioni al momento

Scrivi ora la tua recensione

FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE ‘Terre dei Trici’ Millesimato 2011 - Cascina San Pietro

FRANCIACORTA DOCG PAS DOSE ‘Terre dei Trici’ Millesimato 2011 - Cascina San Pietro

Scrivi ora la tua recensione