FRANCIACORTA DOCG FRECCIANERA SATEN 2018 - 0,75 L - F.Lli Berlucchi

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DEL VIGNETO: Frazione Borgonato del comune di Cortefranca.Media collina. Coltivazione in sistema “ecoambientale”.
UVE DA CUI È PRODOTTO: Chardonnay e Pinot bianco (blanc de blancs).
LAVORAZIONE: Metodo di rifermentazione naturale in bottiglia. Raccolta differenziatadelle uve con scelta di grappoli più maturi per favorire la morbidezza finale. Vino base af-finato a bassa temperatura in contenitori d’acciaio. Fermentazione in bottiglia con minorquantità di zucchero (15 gr/l massimo): pressione finale inferiore alle 4,5 atmosfere. Maturazionesui lieviti per almeno 32-33 mesi, remuage manuale su pupitres, dégorgemente 2-3 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita.

ESAME ORGANOLETTICO
Colore: giallo verdognolo, con spuma cremosa e pèrlage molto fine e molto sottile.
Profumo: raffinato, ricco di nota speziata.
Sapore: di morbida e carezzevole grazia; nulla che non sia di armonica gradevolezza.A ciò giovano gli oltre 32-33 mesi di maturazione.
Tenore d’alcool: 12,50° circa.
Zuccheri: da 9 a 11 g/l