JERMANN IGT VENEZIA GIULIA AFIX RIESLING 2017

Tipo di terreno: Marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica, caratteristiche della zona Collio con esposizione sud-ovest, nord-est.

Prima annata prodotta: 1996 Uve da cui è prodotto: RIESLING RENANO 100%.

Tenore d’alcool: 13% Acidità: 7,30 ÷ 8,30 ‰ Durata del vino prevista: 3 – 4 anni.

Tipo di bottiglia: Borgognotta foglia morta.

Esame degustativo: AfixRiesling da uve riesling renano vinificato parzialmente sulle bucce.

Ha colore paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini. Il profumo è molto intenso e persistente, leggermente aromatico, caratteristico del vitigno, piacevolmente fruttato.

Ha sapore asciutto, fresco, di grande equilibrio per la stoffa vellutata ed il nerbo vivo.

Sposa creme di verdure, crostacei, pesci al forno salsati.

. Abbinamento particolarmente felice con la spigola in salsa bianca alla mandorla.