UBERTI FRANCIACORTA DOCG ROSÉ "FRANCESCO 1°"

ZONA DI PRODUZIONE: colline di Franciacorta (200/220 mt. s.l.m.) nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago S.M. (Calino), Cologne nei vigneti di proprietà dell’Azienda Uberti

UVE IMPIEGATE: Chardonnay, Pinot Nero

ECNICA DI PRODUZIONE: Le uve vengono vendemmiate a mano in tempi diversi, il procedimento di vinificazione è diverso: parte del Pinot Nero rimane qualche giorno a contatto con le proprie bucce per la presa del colore; la cuvée tra lo Chardonnay e il Pinot Nero viene fatta poco prima della messa in bottiglia per la presa di spuma. Solo dopo un lungo periodo di affinamento (almeno 36 mesi) con i propri lieviti le bottiglie vengono degorgiate e messe in commercio dopo almeno 6 mesi dalla sboccatura.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore rosa confetto con riflessi aranciati. Spuma abbondante. Perlage sottile e persistente. Profumo fresco e fruttato. Sapore vivace intenso di lievito.

Gradazione alcolica 13% Acidità totale 6,5 Servirlo a temperatura non superiore ai 10°C avendo cura di immergere la bottiglia nel secchiello di ghiaccio affinché la temperatura possa ulteriormente scendere a 6°-7°C.

Vino di tutto pasto.

FORMATI DISPONIBILI: Bottiglia 0,750 lt.