VILLA IGT SEBINO ROSSO 2013

Uve:50% Cabernet Franc e Sauvignon, 15% Nebbiolo, 20% Merlot e 15% Barbera.
Produzione:90/100 Q.li/Ha a cordone speronato.
Densità di impianto:4.000-5.000 piante/Ha a cordone speronato.
Conduzione del vigneto:inerbimento controllato con concimazione organica ogni 3-4 anni; Lotta biologica ad insetti e crittogame.
Caratteristiche del terreno:Collinare e pedo-collinare. Esposizione a Sud Sud-Est. Argilloso, profondo, ricco di minerali e di acqua.
Vendemmia: Autunnale, scalare a seconda della maturazione dei singoli vitigni. Raccolta a mano in cassette da 15 Kg.
Vinificazione:Fermentazione e macerazione con le bucce di durata variabile secondo il vitigno. Affinamento in botti di Rovere di Slavonia di grandi e piccole dimensioni per 8-10 mesi.
Caratteristiche del prodotto:Al naso gradevoli note di frutti di bosco, di liquirizia e di spezie. Al palato buona struttura, piacevole morbidezza e continuità. Ottimo abbinamento con salumi, secondi di carne e formaggi.