ROSAMARA 2018 - Chiaretto - 0,75 L - Costaripa
9,18 €

ROSAMARA 2018 - Chiaretto - 0,75 L - Costaripa

Quantità

Aggiungi alla mia lista dei desideri

L'ultima volta che questo prodotto è stato aggiunto al carrello: 11/09/2015

  • Imballi di sicurezza Imballi di sicurezza
  • Solo per l'Italia: Spedizione Gratuita per ordini superiori a 500 € Solo per l'Italia: Spedizione Gratuita per ordini superiori a 500 €
  • Assistenza Diretta Tutti i giorni dalle 09:00 alle 19:00 | Tel +39 030 77 51 116 Assistenza Diretta Tutti i giorni dalle 09:00 alle 19:00 | Tel +39 030 77 51 116

ROSAMARA 2018 - Chiaretto - 0,75 L - Costaripa

Con la vendemmia 2009 Costaripa ha reinterpretato con una rivisitazione storica, sia la filosofia produttiva, sia il profilo sensoriale del chiaretto RosaMara.

La tecnica è rappresentata dalla vinificazione a “lacrima”, cioè l’utilizzo del puro fiore dell’acino attraverso lo sgrondo statico prima della fermentazione,ottenendo così un mosto che può essere considerato il cuore dell’acino; questo senza nessuna spremitura, consente una resa di uva in vino non superiore al 55%. Il 45% del mosto ottenuto fermenterà e affinerà in piccole botti da 228 litri per circa 6 mesi, il rimanente rimarrà in acciaio inossidabile. Nella prima settimana di marzo le due variabili verranno unite per creare il Chiaretto RosaMara.

Con questa antica tecnica produttiva possiamo ottenere dal RosaMara note estremamente raffinate sia nel colore che nel profilo aromatico

Vitigni: Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera coltivate nei nostri vigneti nelle migliori esposizioni rivolte al lago, raccolte a completa maturazione esclusivamente nel Comune di Moniga del Garda. Solo la perfetta sanità dell’acino consente una macerazione pellicolare senza inizio di fermentazione.

La resa massima per ettaro è di 40hl, come per la produzione di un grande vino rosso.

Colore: leggerissimo petalo di rosa fiorita caratteristico di una sofficissima pressatura e bassissima resa. 
Profumo: invitante, nello stesso tempo sottile nella più ampia raffinatezza. Rappresentato prevalentemente da profumi di fiori bianchi, con un gusto complesso lungo e persistente, di estrema eleganza e sapidità.

Sapore: armonico, pieno e di ottima persistenza, con sapidità che conferisce lunghezza gustativa.

Retrogusto leggerissimo di mandorla amara, sensazioni uniche tipiche e caratteristiche dei nostri terreni e dei nostri microclima.
Longevità: 2-3 anni. 

Temperatura consigliata di sevizio: 12-13C°, immergere la bottiglia già raffrescata in un secchiello Costaripa riempito per 1/3 di acqua e ghiaccio.

Costaripa
8032222000119
12 Articoli

Scheda tecnica

Produttore
COSTARIPA
Tipologia
Rosè
Regione
Lombardia

Riferimenti Specifici

Recensioni

Non ci sono recensioni al momento

Scrivi ora la tua recensione

ROSAMARA 2018 - Chiaretto - 0,75 L - Costaripa

ROSAMARA 2018 - Chiaretto - 0,75 L - Costaripa

Scrivi ora la tua recensione