FRANCIACORTA DOCG ROSÉ - 0.75 L - Barboglio De Gaioncelli

NOME DEL VINO: ROSÈ MILLESIMATO DONNA ALBERTA

DENOMINAZIONE: FRANCIACORTA

ANNATA: 2021

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%

UVAGGIO: 100% Pinot Noir

DOSAGGIO: Brut

VIGNETI D’ORIGINE E SUOLI: Il vigneto d’origine è Casella Alta. Il sistema d’allevamento sono Sylvoz e Guyot, per un numero di ceppi per ettaro pari a 3.500. La resa ad ettaro è di 80 quintali.

VINIFICAZIONE: L’iniziale pressatura eseguita sulle uve è soffice a polmone parziale, con una successiva vinificazione in acciaio. La maturazione dura dai 6 agli 8 mesi.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 52 mesi.

COLORE: Rosa intenso.

PROFILO SENSORIALE: Sentori di piccoli frutti e fiori rossi. In bocca è secco e delicato.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con salumi e formaggi stagionati, primi piatti, foie gras d’oie.