ANNATA: S.A. VIGNETO D’ORIGINE: Chiesa, Presentane SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Guyot NUMERO CEPPI PER ETTARO: 4.700 RESA AD ETTARO (Quintali): 95 UVE: Chardonnay, Pinot Bianco RACCOLTA: Manuale in cassette PRESSATURA: Soffice a polmone parziale VINIFICAZIONE: In acciaio MATURAZIONE: 6/8 mesi AFFINAMENTO: 30 mesi TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C ABBINAMENTI: Ottimo con gli antipasti, perfetto con il Grana Padano. Da provare con torte secche come la “Sbrisolona”.