ANTICA FRATTA FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO "ESSENCE"

La lunga permanenza sui lieviti, alla ricerca del giusto grado
di complessità che esalta eleganza e piacevolezza degli aromi
fruttati e floreali.

COLORE
Giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO
Ampio, con sentori di frutta matura
SAPORE
Gusto Pieno e articolato, fragrante, intenso, equilibrato, buona persistenza
PERLAGE
Molto fine e persistente, spuma cremosa
ACCOSTAMENTI
Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con salumi e formaggi
TEMPERATURA
di servizio 7° - 8° C

TIPO DI TERRENO
Calcareo-argilloso di origine Morenica
UVE
85% chardonnay; 15% pinot nero
RESA PER ETTARO
Annata contraddistinta da una buona resa.
Il clima mite ha permesso di raggiungere 80-100 Qli/ha
ANNATA
Millesimato 2018 e ottenuto dalla sapiente unione delle migliori uve di tale annata; l’utilizzo di Pinot Nero, vinificato in bianco, contribuisce all’ottenimento di buon corpo, senza influire
sull’eleganza del preponderante Chardonnay
VENDEMMIA
Tra metà Agosto ed i primi di Settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole
acidità e freschezza
AFFINAMENTO
Data di tiraggio: 8 e 9 Maggio 2019 Prima data di sboccatura: 20 Luglio 2022